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陈骏

创办人 /总厨 欧陆及地中海菜系

小时候最爱吃曾祖母做的罗宋汤和煎牛肉。1994年进入五星级酒店WESTIN上海威斯汀太平洋酒店的意大利厨房学徒,后跟随德国总厨Mark工作多年,接受了广泛、严格的经典教科书式的欧陆菜系训练。高级酒店及餐厅工作经历包括:Novotel 海神诺富特酒店(行政副总厨)、五星级酒店REGALS INTERNATIONAL环球富豪东亚酒店、上海首家墨西哥餐厅AL POPO、上海首家西班牙餐厅 LE GARÇON CHINOISA。

“我认为自己是一个有趣但苛刻的厨师。我喜欢烹饪,喜欢厨房用具。做菜需要了解传统,也要会灵活变化,最重要你得喜欢,这样才会用心,做出来的食物能给人愉快的感觉。我的厨房是个不错的地方,希望和大家一起享受做菜的乐趣!”